Gofry szpinakowe to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników nietypowych smaków oraz zdrowych przekąsek. Ich intensywnie zielony kolor i wyrazisty smak na pewno zaskoczą niejednego gościa, a przy tym są niezwykle łatwe do przygotowania. W tym artykule podzielę się z Wami przepisem na gofry szpinakowe oraz kilku pysznych propozycji podania. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki na gofry szpinakowe
- 200 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)
- 1 szklanka mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka (lub mleka roślinnego)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ser feta lub parmezan do dodania smaku
Przygotowanie gofrów szpinakowych
Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Jeżeli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i blanszuj przez kilka minut w osolonej wodzie. Po tym czasie odcedź i wrzuć do miski. Jeśli korzystasz z mrożonego szpinaku, wystarczy go chwilę podgrzać na patelni, aż całkowicie się rozmrozi.
Krok 2: Miksowanie składników
W dużej misce umieść blanszowany szpinak, mąkę, jajka, mleko, olej, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Możesz dodać również pokruszony ser feta lub parmezan, aby wzbogacić smak masy. Całość dokładnie zmiksuj na gładkie ciasto.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść ją olejem. Wlej odpowiednią ilość ciasta do gofrownicy, zamknij i piecz przez 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Powtarzaj z resztą ciasta.
Pomysły na podanie gofrów szpinakowych
Gofry szpinakowe świetnie smakują na wiele sposobów! Oto kilka propozycji:
- Smażony boczek i jajka – na wierzchu ułóż plasterki chrupiącego boczku oraz usmażone jajko sadzone.
- Hummus i warzywa – podawaj gofry z odrobiną hummusu i świeżymi warzywami, takimi jak ogórek, papryka czy rzodkiewka.
- Świeże zioła – posyp gofry świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy szczypiorek, a także dodaj jogurt naturalny.
- Ser i dżem – dla odmiany, gofry można podać na słodko, z serem kremowym i dżemem owocowym.
Gofry szpinakowe to idealna propozycja na zdrowe śniadanie, smaczną przekąskę lub wykwintne danie na przyjęcie. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
