Gofry z ciecierzycy to świetna alternatywa dla tradycyjnych gofrów, które często są przygotowywane na bazie pszenicy. Ten prosty przepis jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy, a dzięki ciecierzycy dostarczasz sobie białka i błonnika. Dziś podzielę się z Wami przepisem na gofry z ciecierzycy à la Antkowe, które zachwycą nie tylko Was, ale także Waszych bliskich!
Składniki
- 1 szklanka mąki z ciecierzycy
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Przyprawy do smaku (np. pieprz, papryka, czosnek w proszku)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej miskę wsyp mąkę z ciecierzycy, dodaj sól, proszek do pieczenia oraz przyprawy. W osobnym naczyniu wymieszaj wodę z oliwą z oliwek, a następnie powoli wlewaj do suchych składników, ciągle mieszając. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody.
Krok 2: Rozgrzewanie gofrownicy
Rozgrzej gofrownicę, zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli Twoja gofrownica nie jest nieprzywierająca, warto lekko ją natłuścić oliwą, aby gofry łatwiej się odkleiły.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Nałóż porcję ciasta do gofrownicy, zamknij pokrywę i piecz przez 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. W zależności od gofrownicy czas pieczenia może się różnić, więc warto sprawdzać w trakcie, aby nie przypalić.
Podawanie
Gofry z ciecierzycy są niezwykle uniwersalne! Można je podawać zarówno na słodko, jak i na słono. Oto kilka moich ulubionych propozycji:
Wersja na słodko
- Podaj gofry z miodem lub syropem klonowym oraz świeżymi owocami.
- Spróbuj je z jogurtem greckim i musli dla dodatkowej chrupkości.
Wersja na słono
- Serwuj gofry z awokado, pomidorem i szczypiorkiem jako zdrową przekąskę.
- Włóż do środka ulubioną zieloną sałatę i kawałki grillowanego kurczaka lub tofu.
Podsumowanie
Gofry z ciecierzycy à la Antkowe to świetny sposób na wprowadzenie zdrowych składników do diety w formie smacznej przekąski. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekty zachwycą całą rodzinę. Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami i znalezienia własnych ulubionych połączeń. Smacznego!
