Witajcie w mojej kulinarnej przestrzeni! Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne gofry w wersji low FODMAP. Jeśli nie wiecie, co to znaczy, to krótko wyjaśnię. Dieta low FODMAP jest zbiorem zasad, które mają na celu łagodzenie problemów trawiennych, a jedną z jej głównych zasad jest ograniczenie spożycia fermentujących oligo-, di-, monosacharydów i polioli. Ale nie martwcie się – te gofry są nie tylko zdrowe, ale również niezwykle smaczne!
Składniki
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego lub ryżowego)
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie gofrów low FODMAP
Krok 1: Wymieszanie składników suchych
W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie połączone.
Krok 2: Przygotowanie składników mokrych
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko roślinne oraz olej. Starannie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 3: Połączenie składników
Wlej mokre składniki do miski z suchymi i delikatnie mieszaj, aż wszystko się połączy. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.
Krok 4: Smażenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść ją, aby gofry się nie przykleiły. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i piecz przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawanie
Najlepsze gofry podać na ciepło! Można je serwować z różnymi dodatkami, które również są zgodne z zasadami diety low FODMAP. Proponuję owoce takie jak truskawki, borówki czy maliny. Świetnie sprawdzi się także syrop klonowy lub jogurt na bazie mleka roślinnego. Możliwości są nieskończone!
Podsumowanie
Gofry low FODMAP to idealny przepis dla każdego, kto chce cieszyć się pysznym jedzeniem, nie rezygnując z zdrowego stylu życia. Mam nadzieję, że spróbujecie tego przepisu i podzielicie się swoją opinią! Smacznego!
