Witajcie moi drodzy! Dziś udało mi się przygotować dla Was coś wyjątkowego – keto gofry mascarpone. To pyszna alternatywa dla tradycyjnych gofrów, która idealnie wpisuje się w dietę ketogeniczną. Są nie tylko niskowęglowodanowe, ale także niezwykle delikatne i puszyste. Przygotujcie się na królewskie śniadanie lub słodką przekąskę!
Dlaczego keto gofry mascarpone?
Kiedy zaczynamy przygodę z dietą ketogeniczną, często brakuje nam słodkich przysmaków. Gofry mascarpone to idealne rozwiązanie, które zaspokoi nasze zachcianki, nie łamiąc zasad diety. Dzięki mascarpone, gofry są kremowe i bogate w smak.
Składniki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/2 szklanki mascarpone
- 2 jajka
- 2 łyżki erytrytolu (lub innego słodzika, według uznania)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczyptę soli
- masło do smarowania gofrownicy
Przygotowanie
- W dużej misce połącz mąkę migdałową z proszkiem do pieczenia, erytrytolem i solą. Dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce zmiksuj jajka z mascarpone oraz ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją masłem. Wlej odpowiednią ilość ciasta, zamknij gofrownicę i piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złociste.
- Podawaj na ciepło, z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, bitą śmietaną czy syropem z erytrytolu!
Rada na koniec
Keto gofry mascarpone są najlepsze, gdy są świeżo upieczone. Możecie je jednak przechowywać w lodówce przez kilka dni. Wystarczy podgrzać je w tosterze, aby odzyskały chrupkość. To doskonała propozycja na szybkie śniadanie lub słodką przekąskę w ciągu dnia!
Czy próbowaliście już keto gofrów mascarpone? Jakie są Wasze ulubione dodatki do gofrów? Dajcie znać w komentarzach!
