Witajcie w mojej kuchni! Dziś mam dla Was coś nieco innego, a zarazem niezwykle pysznego – gofry z surowych ziemniaków. To świetny pomysł na smaczny i sycący posiłek, który zachwyci nie tylko Was, ale również Waszych bliskich. Przygotowanie ich jest bardzo proste, a efekty zaskakująco pyszne! Gotowi? To zaczynamy!
Dlaczego gofry z surowych ziemniaków?
Ziemniaki to nie tylko bogate źródło skrobi i błonnika, ale również idealna baza do różnych dań. Gofry z surowych ziemniaków to sposób na wykorzystanie ich w nowoczesnej formie – mogą być świetnym zamiennikiem tradycyjnych gofrów czy placków ziemniaczanych. Poza tym, to doskonały pomysł na wykorzystanie resztek z obiadu!
Przepis na gofry z surowych ziemniaków
Składniki:
- 500 g surowych ziemniaków
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- olej do smażenia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Obierz i zetrzyj ziemniaki: Zaczynamy od starcia ziemniaków na tarce o grubych oczkach. Możesz użyć również robota kuchennego, aby zaoszczędzić czas!
- Odsącz nadmiar wody: Po starciu ziemniaków umieść je na czystej ściereczce lub gazie i mocno wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru soku.
- Dodaj pozostałe składniki: Do odciśniętych ziemniaków dodaj startą cebulę, jajka, mąkę, sól, pieprz i paprykę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Rozgrzej gofrownicę: Przygotuj gofrownicę, rozgrzewając ją na średnim ogniu. Jeśli chcesz, możesz lekko natłuścić gofrownicę, aby gofry nie przywierały.
- Piek na złoty kolor: Wylej porcję masy na gofrownicę i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Powtarzaj, aż wykorzystasz całą masę.
Jak podawać gofry z surowych ziemniaków?
Gofry z surowych ziemniaków można podawać na wiele sposobów! Świetnie smakują z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Możesz także dodać świeże zioła, takie jak szczypiorek czy pietruszka, aby wzbogacić ich smak. Dla fanów ostrości polecam dodać kilka kropli srirachy lub tabasco!
Moje porady:
- Eksperymentuj z dodatkami – spróbuj dodać startą marchewkę, cukinię czy ulubione przyprawy!
- Jeśli masz ochotę na bardziej sycące danie, podawaj gofry z dodatkiem wędzonego łososia lub grillowanego kurczaka.
- Te gofry idealnie nadają się jako dodatek do sałatek lub na pikniki!
Spróbujcie przygotować te gofry w swoim domu, a jestem pewny, że zaskoczą Was swoim smakiem i prostotą wykonania. Smacznego!
