Witajcie w moim kulinarnym zakątku! Dzisiaj przygotowałam dla Was coś, co z pewnością zachwyci nie tylko miłośników bezglutenowej kuchni, ale także wszystkich, którzy uwielbiają słodkie przekąski. Mowa o bezglutenowych gofrach bananowych! To proste w przygotowaniu danie jest idealne na leniwe weekendowe śniadania, podwieczorki czy nawet deser. Gotowi na kulinarną przygodę? Zaczynajmy!
Dlaczego akurat gofry bananowe?
Gofry bananowe to nie tylko pyszny, ale również zdrowy wybór. Banany są bogate w potas, błonnik oraz witaminy, a ich naturalna słodycz pozwala ograniczyć dodawanie cukru. Dodatkowo, gofry bezglutenowe mimo braku tradycyjnej mąki pszennej, mogą być równie smaczne i chrupiące. A więc, przyjrzyjmy się przepisowi!
Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki bezglutenowej (np. ryżowej lub gryczanej)
- 1/2 szklanki mleka (można użyć mleka roślinnego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego (lub innego oleju roślinnego)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- sól do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce rozgnieć banany widelcem, aż uzyskasz gładką masę. Dodaj jajka, mleko oraz olej kokosowy. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Suche składniki
W osobnej misce połącz mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aby nie były widoczne nawet małe grudki. Nie miksuj ciasta zbyt długo, aby gofry nie były twarde.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko ją natłuść, jeśli to konieczne. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i piecz przez około 4-5 minut, aż będą złote i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc warto to kontrolować.
Podanie
Gofry można podawać na wiele sposobów! Oto kilka propozycji:
- Polane naturalnym jogurtem i posypane świeżymi owocami.
- Z dodatkiem syropu klonowego lub miodu.
- Posypane zmielonymi orzechami lub nasionami.
- Zbita śmietana po wegańsku (np. z mleka kokosowego) z wanilią.
Podsumowanie
Czyż to nie brzmi fantastycznie? Bezglutenowe gofry bananowe to znakomity sposób, aby cieszyć się pysznym smakiem i zdrowymi składnikami. Przekonaj się sam, jak łatwo i szybko możesz stworzyć ten wyjątkowy przysmak. Smacznego!
