Gofry to jedno z tych dań, które sprawiają, że każdy weekend staje się odrobinę specjalniejszy. Jeszcze lepiej, gdy można je przygotować w zdrowszej wersji. Dziś podzielę się z Wami przepisem na gofry bez jajek z bananem, które są idealną alternatywą dla tradycyjnych gofrów. Są nie tylko pyszne, ale też odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej i tych, którzy mają alergię na jajka. Gotowi? Zaczynamy!
Składniki
- 1 dojrzały banan
- 1 szklanka mąki pszennej (możecie użyć także mąki owsianej lub bezglutenowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości banana)
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego lub kokosowego)
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
- szczyptę cynamonu (opcjonalnie)
- ulubione dodatki: owoce, syrop klonowy, orzechy, jogurt roślinny
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Pierwszym krokiem jest rozgniecenie banana w dużej misce. Możesz to zrobić widelcem – im bardziej dojrzały banan, tym lepiej się rozgniecie i doda więcej słodyczy do naszych gofrów. Do rozgniecionego banana dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier (jeśli używasz) oraz cynamon. Wszystko dokładnie mieszamy.
Krok 2: Mleko i olej
Do naszych suchych składników dodajemy mleko roślinne oraz olej. Mieszajmy wszystko, aż uzyskamy jednolitą masę. Ciasto powinno być lekko gęste, ale nie za mocno – jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka.
Krok 3: Smażenie gofrów
Podgrzewamy gofrownicę i smarujemy ją cienką warstwą oleju, aby gofry łatwo się odkleiły. Wylewamy porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy przez około 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc sprawdzajcie na bieżąco!
Podawanie
Gofry bez jajek z bananem możemy podawać na wiele sposobów. Możecie je udekorować świeżymi owocami jak truskawki, maliny czy borówki, polane syropem klonowym lub miodem. Świetnie smakują także z jogurtem roślinnym i orzechami lub nasionami. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
Uwagi na zakończenie
Te gofry bez jajek z bananem to nie tylko sposób na pyszne śniadanie, ale także na zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodkości. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi wariacjami – chętnie zobaczę, jak je ozdobiłeś. Smacznego!
