Witam Was w mojej kulinarnej przestrzeni! Dzisiaj przygotowałam coś naprawdę wyjątkowego – gofry bez mąki pszennej. Idealne dla osób na diecie bezglutenowej lub dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego. Gofry są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a ich smak z pewnością Was zachwyci. Przygotujcie się na małą rewolucję w kuchni!
Składniki na gofry bez mąki pszennej
- 1 szklanka mąki z ciecierzycy
- 1/2 szklanki skrobii ziemniaczanej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka (można użyć roślinnego)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Jak przygotować gofry?
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W jednej misce połącz wszystkie składniki suche: mąkę z ciecierzycy, skrobię, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce dokładnie wymieszaj jajka, mleko i olej. Następnie wlej mokre składniki do suchych i wszystko delikatnie połącz, aż powstanie jednolite ciasto. Pamiętaj, by nie mieszać zbyt długo – wystarczy, że składniki się połączą!
Krok 2: Rozgrzewanie gofrownicy
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli masz gofrownicę nieprzywierającą, możesz pominąć natłuszczanie. W przeciwnym razie wystarczy delikatnie naoliwić ją olejem za pomocą pędzelka.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Kiedy gofrownica jest już gorąca, wlej porcję ciasta (około 1/2 szklanki) na jedną połowę gofrownicy. Zamknij pokrywę i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz całe ciasto.
Propozycje podania
Gofry bez mąki pszennej smakują wyśmienicie podane na kilka sposobów! Oto kilka moich ulubionych propozycji:
- Z owocami: Podawaj gofry z świeżymi owocami sezonowymi, jak truskawki, maliny czy borówki.
- Z jogurtem: Świetnie sprawdzą się z jogurtem naturalnym lub greckim oraz odrobiną miodu.
- Na słono: Możesz również poeksperymentować z wytrawnymi dodatkami, takimi jak awokado, pomidory i ser feta.
Podsumowanie
Gofry bez mąki pszennej to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Nie tylko są proste w przygotowaniu, ale również pełne białka i błonnika. Spróbujcie je przygotować na weekendowe śniadanie lub jako deser na rodzinne spotkanie. Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu! Smacznego!
