W dzisiejszym wpisie chcę podzielić się z Wami przepisem na pyszne gofry bezglutenowe, które są jednocześnie wolne od jajek i mleka. To idealne rozwiązanie dla osób z nietolerancjami pokarmowymi, ale także dla tych, którzy po prostu chcą spróbować czegoś nowego. Przygotowanie tych gofrów jest szybkie i proste, a efekt z pewnością zachwyci każdego!
Składniki
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 1/2 szklanki wody gazowanej lub mleka roślinnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
Przygotowanie
Krok 1: Mieszanie składników
W dużej misce połącz mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki, aby pozbyć się wszelkich grudek.
Krok 2: Dodawanie płynów
W osobnej misce wymieszaj wodę gazowaną (lub mleko roślinne) z olejem i ekstraktem waniliowym. Następnie, stopniowo wlewaj mieszankę płynów do suchych składników, dokładnie mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Krok 3: Smażenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko ją naoliw. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i zamknij gofrownicę. Piecz przez około 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, dlatego warto sprawdzać, czy są gotowe.
Podawanie gofrów
Gofry podawaj na ciepło. Świetnie smakują z dżemem, świeżymi owocami czy syropem klonowym. Możesz też dodać odrobinę bitą śmietaną na bazie roślinnej dla słodszego smaku. Możliwości są nieograniczone!
Wskazówki i porady
- Jeśli nie masz mąki ryżowej, możesz użyć mąki kukurydzianej lub innej mąki bezglutenowej.
- W celu uzyskania jeszcze bardziej puszystych gofrów, odstaw ciasto na około 10-15 minut.
- Pamiętaj, że gofry możesz także zamrozić i podgrzać później w tosterze – idealnie nadają się na szybkie śniadanie!
Smacznego! Mam nadzieję, że te gofry zachwycą Was swoim smakiem i teksturą. Dajcie znać, jak Wam wyszły!
