Witajcie w moim kulinarnym zakątku! Dziś przygotowałam dla Was przepis na pyszne, gofry bezglutenowe bez jajek, które zachwycą nie tylko tych, którzy muszą unikać glutenu czy jajek, ale również wszystkich miłośników dobrego jedzenia. Gofry są idealne na lekki podwieczorek lub słodkie śniadanie. A co najważniejsze, są proste w przygotowaniu i można je wzbogacić o różnorodne dodatki!
Składniki
- 1 szklanka mąki bezglutenowej (można użyć mieszanki mąk ryżowej, kukurydzianej i ziemniaczanej)
- 1 łyżka cukru (najlepiej brązowego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego lub owsianego)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie
Krok 1: Mieszanie suchych składników
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę bezglutenową, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
Krok 2: Łączenie składników mokrych
W osobnej misce połącz mleko roślinne, olej oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą.
Krok 3: Połączenie składników
Teraz czas na połączenie składników. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa. Nie mieszaj zbyt długo, aby gofry były puszyste!
Krok 4: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Gdy będzie gotowa, wlej porcję ciasta, zamknij gofrownicę i piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podanie
Gotowe gofry możesz podać na wiele sposobów! Oto kilka inspiracji:
- Posypane świeżymi owocami: truskawkami, jagodami czy bananem.
- Z dodatkiem dżemu lub miodu, dla słodkiego akcentu.
- Serwowane z bitą śmietaną roślinną lub jogurtem.
- Polane syropem klonowym – to klasyka!
Warianty gofrów
Jeśli chcesz urozmaicić swoje gofry, spróbuj dodać do ciasta:
- 2 łyżki kakao, aby zrobić czekoladowe gofry.
- Garść orzechów lub nasion.
- Dodatki przyprawowe, takie jak cynamon czy kardamon, dla podkreślenia smaku.
Mam nadzieję, że spodobał się Wam ten przepis na gofry bezglutenowe bez jajek. Przekonajcie się sami, jak smaczne mogą być zdrowe alternatywy! Czekam na Wasze komentarze i zdjęcia Waszych gofrów!
