Witamy w naszym kulinarnym zakątku! Dzisiaj mamy dla Was wyjątkową propozycję – gofry bezglutenowe chrupiące, które zachwycą zarówno miłośników słodkich przekąsek, jak i tych, którzy unikają glutenu. Przygotowanie ich jest proste, a smak – obłędny! Zatem, bez zbędnych ceregieli, zapraszam do wspólnego gotowania!
Składniki na gofry bezglutenowe
- 1 szklanka mąki bezglutenowej (najlepiej mieszanki ryżowej i ziemniaczanej)
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru (można zastąpić erytrytolem)
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka (można użyć mleka roślinnego)
- 3 łyżki roztopionego masła (lub oleju kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Jak przygotować gofry bezglutenowe?
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki suche: mąkę bezglutenową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, cukier i sól. W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie połącz je z mieszanką suchą. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji – nie powinno być grudek!
Krok 2: Pieczenie gofrów
Nagrzej gofrownicę i lekko ją natłuść (jeśli nie jest teflonowa). Wlej porcję ciasta na gofrownicę i piecz gofry przez około 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, żeby nie otwierać gofrownicy zbyt szybko, bo gofry mogą się rozpaść!
Krok 3: Serwowanie
Gofry bezglutenowe chrupiące najlepiej smakują na świeżo, podane z ulubionymi dodatkami! Możesz posypać je cukrem pudrem, podać z owocami, jogurtem lub polewą czekoladową. To idealna opcja na wspólne śniadanie, podwieczorek czy weekendowy brunch!
Wskazówki i modyfikacje
- Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do ciasta kilka łyżek kakao, by uzyskać gofry czekoladowe.
- Możesz również dodać do masy posiekane orzechy lub chipsy czekoladowe dla urozmaicenia smaku.
- Dzięki temu przepisowi możecie przygotować też gofry wytrawne – wystarczy zredukować ilość cukru i dodać ulubione zioła, np. oregano lub czosnek.
Przygotowanie gofrów bezglutenowych nie musi być trudne, a rezultat na pewno zachwyci nie tylko Was, ale także Waszych bliskich. Smacznego!
