Gofry brokułowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Dzięki swojej zielonej barwie i wyjątkowemu smakowi, stanowią nietuzinkowe danie, które zachwyci nie tylko miłośników warzyw. Jak przyrządzić te zdrowe pyszności? Przygotowałam dla Was prosty przepis, który można modyfikować według własnych upodobań.
Składniki
- 250 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 2 jajka
- 150 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej)
- 200 ml wody
- 50 g sera feta (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa lub masło do natłuszczenia gofrownicy
Przygotowanie gofrów brokułowych
Krok 1: Przygotowanie brokułów
Jeżeli używacie świeżych brokułów, należy je najpierw ugotować na parze przez około 5-7 minut, aż będą miękkie. Jeśli zdecydujecie się na brokuły mrożone, wystarczy je podgrzać do momentu, aż będą całkowicie rozmrożone. Następnie, brokuły należy drobno posiekać lub zblendować na gładką masę.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce wymieszajcie wszystkie składniki: jajka, mąkę, wodę, proszek do pieczenia oraz posiekane brokuły. Jeżeli chcecie, możecie dodać też pokruszony ser feta, który nada daniu wyjątkowego smaku. Całość dokładnie wymieszajcie, aby uzyskać jednolitą masę. Doprawcie solą i pieprzem według uznania.
Krok 3: Smażenie gofrów
Rozgrzejcie gofrownicę i natłuśćcie ją oliwą lub masłem. Wylejcie porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę, zamknijcie pokrywę i pieczcie przez 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc warto sprawdzić je od czasu do czasu.
Jak serwować gofry brokułowe?
Gofry brokułowe smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możecie je podać z różnymi dodatkami. Świetnie komponują się z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Dla miłośników smaków słodkich polecamy dodać odrobinę miodu lub dżemu. Możecie również serwować je z sałatą i pomidorami jako zdrową przekąskę lub lekki lunch.
Wskazówki i modyfikacje
Gofry brokułowe można modyfikować na wiele sposobów! Dodajcie do ciasta inne warzywa, takie jak marchewka, cukinia czy papryka, aby uzyskać różnorodność smaków. Można również wzbogacić je o zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek, aby nadać im aromatu. A jeśli chcecie, możecie także zastąpić ser feta innym serem, na przykład mozzarella czy parmezanem.
Gofry brokułowe to nie tylko pyszna, ale również zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkich gofrów. Spróbujcie ich przygotować w swoim domu i dajcie znać, jak Wam smakowały!
