Gofry drożdżowe na noc to idealny sposób, aby rozpocząć dzień z pysznym śniadaniem. Dzięki zastosowaniu drożdży oraz odpowiedniemu czasowi na fermentację, nasze gofry będą nie tylko smaczne, ale również lekkie i puszyste. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem, który pozwoli Wam przygotować gofry drożdżowe, które można przygotować wieczorem i cieszyć się nimi następnego dnia. Zróbcie sobie ten mały kulinarny rytuał!
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 80 g cukru
- 100 g masła
- 20 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- szczypta soli
- cukier waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie zaczynu
Na początek podgrzejcie mleko w małym garnku, tak aby było ciepłe, ale nie gorące. W misce rozkruszcie drożdże, dodajcie łyżkę cukru i zalejcie ciepłym mlekiem. Delikatnie wymieszajcie, aż drożdże się rozpuszczą. Odstawcie na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się spieniać.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połączcie mąkę, resztę cukru, sól oraz cukier waniliowy (jeśli używacie). Następnie dodajcie spieniony zaczyn, rozbełtane jajka oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszajcie, aż do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno być dość gęste, ale elastyczne.
Krok 3: Fermentacja
Przykryjcie misę ściereczką lub folią spożywczą i odstawcie w ciepłe miejsce na całą noc (najlepiej na 8-12 godzin). W tym czasie drożdże będą miały czas na pracę, a ciasto ładnie wyrośnie.
Poranek z goframi
Krok 4: Rozgrzewanie gofrownicy
Rano, po wyrośnięciu ciasta, rozgrzejcie gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Upewnijcie się, że jest dobrze nagrzana, aby gofry były chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.
Krok 5: Pieczenie
Polejcie lekką warstwę ciasta na nagrzaną gofrownicę. Pieczcie zgodnie z instrukcjami, zazwyczaj około 5-7 minut, aż gofry będą złociste. Po upieczeniu, delikatnie je wyjmijcie i odstawcie na kratkę do ostygnięcia, aby nie nasiąkły parą wodną.
Podanie
Gofry drożdżowe możecie podawać na wiele sposobów! Świetnie smakują z owocami, bitą śmietaną, jogurtem czy syropem klonowym. Możecie także dodać orzechy lub czekoladę, aby nadać im jeszcze bardziej wyjątkowego smaku.
Podsumowanie
Gofry drożdżowe na noc to fantastyczny przepis, który z pewnością zaskoczy Waszych bliskich. Przygotowanie tego dania to przyjemność, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza! Smacznego!
