Gofry to jeden z tych słodkich przysmaków, które zawsze wywołują uśmiech na twarzy. Tym razem postanowiłam poeksperymentować i przygotować gofry kokosowe, które z pewnością zdobyją serca wszystkich miłośników kokosowych smaków. Ich lekka, chrupiąca tekstura oraz egzotyczny aromat sprawiają, że są idealnym pomysłem na letnie śniadanie lub podwieczorek. A najlepsze jest to, że są proste w przygotowaniu! Poznajcie mój sprawdzony przepis na gofry kokosowe.
Składniki na gofry kokosowe
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/4 szklanki cukru (możesz zastąpić miodem lub syropem klonowym)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka mleka (może być roślinne)
- 1/4 szklanki oleju kokosowego lub innego tłuszczu
- 1 jajko
Przygotowanie gofrów kokosowych
Krok 1: Wymieszaj składniki suche
W dużej misce połącz mąkę, wiórki kokosowe, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Krok 2: Przygotuj składniki mokre
W osobnej misce wbij jajko, a następnie dodaj mleko oraz olej kokosowy. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub widelca, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Połącz składniki
Wlej mokre składniki do miski z suchymi i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo – ciasto powinno być lekko grudkowate.
Krok 4: Rozgrzej gofrownicę
Podgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta. Możesz ją lekko natłuścić olejem kokosowym, aby gofry łatwiej się odchodziły.
Krok 5: Piecz gofry
Wylej odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę i zamknij pokrywę. Piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc warto co jakiś czas je kontrolować.
Krok 6: Podawaj i ciesz się smakiem
Podawaj gofry od razu po upieczeniu, najlepiej z ulubionymi dodatkami. Można je posypać wiórkami kokosowymi, świeżymi owocami, jogurtem lub syropem klonowym. To danie z pewnością zachwyci nie tylko Ciebie, ale również Twoich bliskich!
Pomysły na dodatki
Gofry kokosowe są na tyle uniwersalne, że można je podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na pyszne dodatki:
- Świeże owoce: truskawki, maliny, banany czy kiwi.
- Jogurt naturalny lub grecki, który doda lekkości i kremowości.
- Syropy: klonowy, daktylowy lub z agawy.
- Masło orzechowe lub migdałowe – dla tych, którzy lubią intensywne smaki.
Spróbujcie koniecznie tego przepisu, a przekonacie się, jak pyszne mogą być gofry kokosowe. Smacznego!
