Gofry to jeden z tych przysmaków, które zachwycają nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Możemy je przygotować na wiele sposobów, ale dzisiaj proponuję Wam wyjątkowy przepis na gofry autorstwa słynnego szefa kuchni Michel Roux. Te gofry są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a ich smak z pewnością oczaruje każdego, kto je spróbuje.
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 500 ml mleka
- 125 g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Przygotowanie suchej mieszanki
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładne wymieszanie składników sprawi, że gofry będą miały jednolitą strukturę.
Krok 2: Mieszanie składników mokrych
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 3: Połączenie składników
Stopniowo wlewaj mokre składniki do miski z suchymi. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładkie ciasto. Nie przejmuj się, jeśli pojawią się małe grudki – nie należy przesadzać z mieszaniem!
Krok 4: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Możesz lekko ją natłuścić, aby uniknąć przywierania. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i zamknij gofrownicę. Piecz przez około 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podawanie
Gofry Michel Roux świetnie smakują same, ale możesz je podać z różnymi dodatkami. Oto kilka inspiracji:
- Świeże owoce (truskawki, maliny, borówki)
- Bitą śmietaną
- Syropem klonowym lub miodem
- Czekoladową polewą lub sosem owocowym
Podsumowanie
Gofry według przepisu Michel Roux to idealna propozycja na weekendowe śniadanie czy podwieczorek. Ich złocisty kolor i chrupiąca struktura sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Spróbujcie sami, a z pewnością zakochacie się w ich smaku!
