Witajcie, drodzy smakosze! Dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem na znakomite gofry autorstwa niekwestionowanego mistrza kuchni – Michela Roux. Te gofry to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealne na rodzinne śniadanie, podwieczorek czy jako słodki deser. Przygotujcie swoje gofrownice i zapraszam do wspólnego gotowania!
Składniki na gofry Michela Roux
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jajka
- 500 ml mleka
- 100 g roztopionego masła (plus dodatkowe do smarowania gofrownicy)
- Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Przygotowanie suchej mieszanki
W dużej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj cukier oraz sól, a następnie dobrze wymieszaj. Ta sucha mieszanka będzie bazą naszych gofrów, więc warto dobrze ją połączyć, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 2: Przygotowanie mokrej mieszanki
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i roztopione masło. Jeśli chcesz dodać ekstrakt waniliowy, to teraz jest idealny moment. Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.
Krok 3: Połączenie składników
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj je za pomocą łopatki. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo – chcesz, aby gofry były puszyste, a nie twarde.
Krok 4: Gofry w gofrownicy
Zagrzej gofrownicę i nałóż na nią nieco masła, aby gofry się nie przykleiły. Wylej odpowiednią ilość ciasta na rozgrzaną gofrownicę (ilość zależy od jej wielkości). Zamknij urządzenie i piecz gofry przez około 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 5: Podanie gofrów
Podawaj gofry od razu po przygotowaniu. Możesz je posypać cukrem pudrem, dlaciebie dodać świeże owoce, bitą śmietanę czy syrop klonowy. Możliwości są nieskończone – eksperymentuj z ulubionymi dodatkami!
Wskazówki Serwisowe
Gofry Michela Roux świetnie smakują na ciepło, ale jeśli zostaną Ci jakieś resztki, możesz je przechować w lodówce. Następnego dnia wystarczy je podgrzać w tosterze, aby odzyskały swoją chrupkość.
Koniec
Mam nadzieję, że ten przepis na gofry Michela Roux zagości w Waszych kuchniach i umili niejedno spotkanie. Smacznego!
