Gofry to jedno z tych dań, które potrafią wywołać uśmiech na każdej twarzy. Są pyszne, chrupiące i doskonałe zarówno na śniadanie, jak i na deser. Dziś przygotujemy gofry na drożdżach, które zachwycą swoją puszystością i niesamowitym smakiem. Gotowi na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Dlaczego gofry na drożdżach?
Gofry na drożdżach różnią się od tych tradycyjnych, gdyż drożdże sprawiają, że są one bardziej puszyste i delikatne. Dodatkowo, dzięki ich użyciu, gofry mają lekko kwaskowaty posmak, co świetnie współgra z różnorodnymi dodatkami. Jeśli nigdy nie próbowaliście gofrów na drożdżach, jesteście w dobrym miejscu!
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 300 ml ciepłego mleka
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
- Przygotowanie zaczynu: W małej miseczce rozkrusz drożdże i wymieszaj je z 1 łyżeczką cukru oraz 100 ml ciepłego mleka. Odstaw na około 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
- Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. W osobnej misce ubij jajka i wymieszaj z pozostałym mlekiem, roztopionym masłem oraz ekstraktem waniliowym.
- Mieszanie: Wlej mieszankę jajeczną oraz zaczyn drożdżowy do mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- Pieczenie: Rozgrzej gofrownicę. Kiedy ciasto wyrośnie, wylej odpowiednią ilość na gofrownicę i piecz, aż gofry będą złociste i chrupiące.
- Serwowanie: Podawaj gofry na drożdżach gorące, z ulubionymi dodatkami – świeżymi owocami, bitą śmietaną, czekoladą czy lodami. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
Wskazówki i wariacje
Aby urozmaicić smak gofrów, możesz dodać do ciasta ulubione przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Świetnie sprawdzą się również dodatki w postaci posiekanych orzechów czy rodzynek. Gofry na drożdżach można także zrobić w wersji wytrawnej – dodając startego sera oraz ziół. Idealne na każdą okazję!
Mamy nadzieję, że ten przepis na gofry na drożdżach zainspiruje Was do przygotowania tego pysznego przysmaku. Smacznego!
