Gofry to jedno z tych dań, które kojarzą się z beztroskimi chwilami, leniwymi porankami i wspólnymi spotkaniami przy stole. Jako miłośnicy kulinariów, postanowiliśmy wypróbować przepis na gofry na drożdżach, które mają wyjątkowy smak i puszystą teksturę. Dziś podzielimy się z Wami tym wspaniałym przepisem, który z pewnością zachwyci nie tylko Was, ale także Waszych bliskich!
Dlaczego gofry na drożdżach?
Wiele osób przygotowuje gofry na bazie proszku do pieczenia, ale gofry na drożdżach mają swoją niepowtarzalną zaletę – są bardziej puszyste i delikatne. Drożdże sprawiają, że ciasto rośnie, a w efekcie gofry stają się lekkie i mają przyjemną strukturę. Ponadto, ten sposób przygotowania nadaje im lekko kwaskowaty smak, który wspaniale komponuje się z różnorodnymi dodatkami.
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- 50 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje przygotowania
Krok 1: Przygotowanie zaczynu
Rozkrusz drożdże do miseczki, dodaj do nich łyżkę cukru oraz 100 ml ciepłego mleka. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru oraz sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, a następnie dodaj do nich roztopione masło, resztę mleka oraz ekstrakt waniliowy. Wmieszaj zaczyn drożdżowy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiego ciasta.
Krok 3: Wyrastanie ciasta
Przykryj misę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Możesz wykorzystać ten czas na przygotowanie ulubionych dodatków do gofrów!
Krok 4: Pieczenie gofrów
Gdy ciasto wyrośnie, rozgrzej gofrownicę i lekko ją posmaruj olejem. Wlewaj porcje ciasta na gofrownicę, zamknij i piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Po upieczeniu odkładaj gofry na kratkę, aby nie były mokre od pary.
Serwowanie
Gofry na drożdżach smakują wyśmienicie zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Możesz je podać z:
- Świeżymi owocami i bitą śmietaną
- Frucikami lub syropami – klonowym, malinowym czy czekoladowym
- Kremem czekoladowym lub masłem orzechowym
- Serkiem wiejskim z miodem
- Warzywami i serem, aby stworzyć wytrawną wersję gofrów
Podsumowanie
Gofry na drożdżach to doskonały sposób na jesienne lub zimowe śniadanie, popołudniową przekąskę lub weekendowy deser. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego! Jeśli jeszcze ich nie próbowaliście, koniecznie poświęćcie im chwilę – nie będziesz żałować!
