Gofry to jedno z tych dań, które kojarzą się z beztroskimi chwilami spędzonymi na świeżym powietrzu lub leniwymi porankami w domu. Dziś postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na gofry na kefirze, które są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania. Kefir nadaje im wyjątkowej lekkości i wilgotności, a także wzbogaca smak. Przekonajcie się sami!
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kefiru
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W osobnej misce połącz kefir, mleko, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Połącz oba składniki, mieszając je delikatnie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Nie przesadzaj z mieszaniem – niewielkie grudki są w porządku!
Krok 2: Rozgrzanie gofrownicy
Zanim przejdziesz do smażenia, rozgrzej gofrownicę. Upewnij się, że jest dobrze nagrzana, aby gofry były chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.
Krok 3: Smażenie gofrów
Posmaruj gofrownicę odrobiną oleju, aby gofry nie przywierały. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i zamknij urządzenie. Smaż przez około 4-5 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Powtórz z resztą ciasta.
Podanie gofrów
Gofry na kefirze są pyszne same w sobie, ale można je podać na wiele sposobów. Oto kilka moich ulubionych propozycji:
- Owocowe szaleństwo: Świeże owoce sezonowe, takie jak truskawki, wiśnie, borówki czy maliny.
- Kremowe dodatki: Bita śmietana, jogurt lub mascarpone z odrobiną miodu czy cukru pudru.
- Czy może być słono? Tak! Doskonale smakują również z twarogiem i szczypiorkiem lub w wersji wytrawnej z serem i szynką.
Podsumowanie
Gofry na kefirze to idealny pomysł na śniadanie, deser lub słodką przekąskę. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a każdy, kto spróbuje, z pewnością się w nich zakocha. Bawcie się w kuchni, dodawajcie swoje ulubione składniki i cieszcie się smakiem! Smacznego!
