Gofry to jedno z tych dań, które kojarzą się z dzieciństwem i beztroskimi chwilami spędzonymi na świeżym powietrzu. Puszyste i lekkie, idealne zarówno na słodko jak i na słono, sprawiają, że z przyjemnością wracamy do ich smaku. Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na gofry, które staną się hitem każdego śniadania czy podwieczorku!
Składniki na puszyste gofry
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Łączenie składników
W pierwszej kolejności oddziel żółtka od białek. W misce połącz żółtka z cukrem, mlekiem i olejem. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Następnie wszystkie suche składniki dodaj do mokrej mieszanki. Mieszaj tylko do momentu, gdy składniki się połączą — nie przejmuj się ewentualnymi grudkami.
Krok 2: Ubijanie białek
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Kiedy białka zaczną się coraz bardziej ubijać, można dodać szczyptę soli, co pomoże w uzyskaniu lepszej konsystencji. Następnie, delikatnie połącz ubitą pianę z ciastem, używając silikonowej łopatki. Rób to ostrożnie, aby piana nie opadła.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją lekko olejem, aby gofry nie przywierały. Wlej porcję ciasta do gofrownicy, zamknij pokrywę i piecz przez 4-5 minut, aż gofry staną się złociste i chrupiące. Czas pieczenia zależy od modelu gofrownicy, więc obserwuj gofry, aby ich nie spalić!
Serwowanie – pomysły na dodatki
Gofry najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. Można je serwować z różnorodnymi dodatkami:
- Świeże owoce (truskawki, maliny, borówki)
- Śmietana lub jogurt
- Sos czekoladowy lub karmelowy
- Orzechy i nasiona
- Dżem lub miód
Te puszyste i lekkie gofry to idealna opcja na śniadanie, podwieczorek czy weekendowe spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Spróbujcie je przygotować, a na pewno nie pożałujecie! Smacznego!
