Jeśli szukasz pysznej alternatywy dla tradycyjnych gofrów, to gofry z batata są idealnym rozwiązaniem! Te zdrowe, kolorowe i aromatyczne przekąski zachwycą nie tylko Twoje podniebienie, ale również oczarują wyglądem. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. Dziś podzielę się z Wami przepisem na idealne gofry z batata, które świetnie sprawdzą się na śniadanie, brunch czy jako zdrowa przekąska.
Składniki na gofry z batata
- 2 średnie bataty (około 500 g)
- 1/2 szklanki mąki (możesz użyć mąki pszennej lub bezglutenowej)
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka (mleko krowie lub roślinne)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
- Olej do smarowania gofrownicy
Przygotowanie gofrów z batata
Krok 1: Przygotowanie batatów
Najpierw obierz bataty i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie gotuj je w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Gdy będą już ugotowane, odcedź je i zostaw do przestygnięcia.
Krok 2: Miksowanie składników
W dużej misce rozgnieć bataty widelcem lub użyj tłuczka. Następnie dodaj do nich jajka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść ją olejem. Po nagrzaniu, wlej odpowiednią ilość ciasta (zwykle około pół szklanki) na środek gofrownicy. Zamknij pokrywę i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podawanie gofrów z batata
Gofry z batata doskonale smakują na ciepło, ale równie dobrze można je zjeść na zimno. Serwuj je z ulubionymi dodatkami – świetnie komponują się z jogurtem, świeżymi owocami, miodem, dżemem, a nawet awokado czy wędzonym łososiem. Możliwości są nieskończone!
Dlaczego warto spróbować gofrów z batata?
Bataty to nie tylko smaczne, ale też zdrowe warzywa pełne witamin i minerałów. Są bogate w błonnik, co korzystnie wpływa na trawienie, a także zawierają przeciwutleniacze. Gofry z batata są również świetną opcją dla osób na diecie bezglutenowej, jeśli użyjesz odpowiednich zamienników mąki. Spróbuj przygotować te pyszne gofry już dziś i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
