gofry z cukinii bezglutenowe : przygotowanie

Coraz częściej w naszych kuchniach stawiamy na zdrowe i lekkie przekąski. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na gofry z cukinii bezglutenowe, które są nie tylko przepyszne, ale także bardzo łatwe do przygotowania. Idealne na lekki obiad, kolację lub po prostu jako zdrowa przekąska w ciągu dnia!

Dlaczego gofry z cukinii?

Cukinia to warzywo, które ma wiele zalet. Jest niskokaloryczna, bogata w błonnik oraz witaminy, co sprawia, że jest idealnym składnikiem w diecie. Gofry z cukinii to świetny sposób, aby przemycić więcej warzyw do swojej codziennej diety, a jednocześnie delektować się pysznymi smakami.

Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: zioła (np. zioła prowansalskie, koperek) lub starty ser dla smaku

Przygotowanie:

  1. Cukinie dokładnie umyjemy i zetrzemy na tarce o grubych oczkach. Możemy również użyć malaksera. Po starciu odciśnij nadmiar soku, aby nasze gofry nie były zbyt wilgotne.
  2. W dużej misce wymieszaj cukinię z jajkami. Dodaj mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  3. Jeśli chcesz dodać zioła lub ser, teraz jest najlepszy moment, aby je wmieszać do masy.
  4. Rozgrzej gofrownicę i natłuś ją niewielką ilością oliwy lub masła. Wylej odpowiednią ilość ciasta na gofry (około 2-3 łyżki) i zamknij gofrownicę. Piecz przez 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
  5. Podawaj gofry na ciepło, na przykład z jogurtem naturalnym, świeżymi ziołami lub ulubionymi sosami. Możesz również zaserwować je z sałatką jako lekki posiłek.

Wariacje i dodatki

Gofry z cukinii to bardzo uniwersalne danie. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby nadać im unikatowego smaku. Wypróbuj je z dodatkiem suszonych pomidorów, oliwek lub ażurami brokułowymi. Możliwości są naprawdę nieograniczone!

Podsumowanie

Gofry z cukinii bezglutenowe to idealna propozycja dla osób szukających zdrowych i smacznych alternatyw. Są łatwe w przygotowaniu, a ich smak na pewno zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich domowników. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *