Gofry to jedna z tych potraw, które potrafią poruszyć wspomnienia z dzieciństwa. Ich chrupiąca skórka i puszyste wnętrze sprawiają, że stają się ulubionym przysmakiem nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Dziś mam dla was przepis na gofry z mąką kukurydzianą – idealne dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego lub mają nietolerancję na gluten. Przygotowanie tych gofrów jest proste, a efekt z pewnością zachwyci każdego!
Składniki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki pszennej (można użyć również mąki bezglutenowej)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka (można zastąpić mlekiem roślinnym)
- 1/4 szklanki roztopionego masła lub oleju roślinnego
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie gofrów z mąką kukurydzianą
Krok 1: Przygotuj składniki
Zanim zaczniemy, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Warto też przygotować gofrownicę, aby była gotowa do użycia.
Krok 2: Wymieszaj składniki suche
W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 3: Przygotuj składniki mokre
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło (lub olej) oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 4: Połącz składniki
Teraz najłatwiejsza część – połącz składniki mokre z suchymi. Mieszaj delikatnie, aż powstanie jednolita masa. Nie przejmuj się, jeśli masa będzie lekko grudkowata – to normalne!
Krok 5: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść jej powierzchnię (jeśli jest to konieczne). Wylej odpowiednią ilość ciasta do foremki i zamknij gofrownicę. Piecz przez około 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podawanie gofrów
Podawaj gofry z ulubionymi dodatkami. Doskonale smakują z bitą śmietaną, świeżymi owocami, syropem klonowym, a także dżemem lub kremem czekoladowym. Możesz również eksperymentować z dodatkami do ciasta, np. dodając do niego kawałki czekolady lub orzechy.
Wskazówki i porady
- Jeśli chcesz, aby gofry były jeszcze bardziej sycące, dodaj do ciasta odrobinę mielonego siemienia lnianego lub nasion chia.
- Pamiętaj, aby nie przesadzić z mieszaniem masy – zbyt długie mieszanie może skutkować twardymi goframi.
- Podczas pieczenia gofrów, sprawdzaj je co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
Gofry z mąką kukurydzianą to pyszna propozycja, która z pewnością zaskoczy twoich bliskich nowym smakiem. Spróbuj tego przepisu i daj się ponieść kulinarnym eksperymentom w kuchni!