Gofry to jeden z tych przysmaków, które potrafią poprawić nastrój w szare dni. Dziś proponuję Wam coś nietypowego – gofry z mąki gryczanej! To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych gofrów, a ich smak zaskoczy niejednego smakosza. Mąka gryczana, bogata w błonnik i składniki odżywcze, nadaje ciastu niezwykłą nutę, a dodatkowo jest bezglutenowa. Poznajcie prosty przepis na pyszne gofry z mąki gryczanej!
Składniki
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 łyżka cukru (można użyć także syropu klonowego lub miodu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka (można zastąpić mlekiem roślinnym)
- 2 jajka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
Przygotowanie
Krok 1: Mieszanie suchych składników
W dużej misce wymieszaj mąkę gryczaną, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dzięki temu wszystkie suche składniki równomiernie się połączą.
Krok 2: Mieszanie mokrych składników
W osobnej misce połącz mleko, jajka i olej. Ważne, aby składniki były w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać idealnie gładkie ciasto.
Krok 3: Połączenie składników
Wlej mokre składniki do miski z suchymi i całość delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie przejmuj się, jeśli ciasto będzie miało kilka grudek – to normalne!
Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę. Możesz jej delikatnie posmarować odrobiną oleju, aby gofry łatwiej się odrywały. Wlej porcję ciasta na gofrownicę, zamknij pokrywę i piecz przez około 4-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podawanie
Gofry z mąki gryczanej smakują wyśmienicie na ciepło i można je podawać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji, jak je urozmaicić:
- Podaj je z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami, np. malinami czy borówkami.
- Spróbuj polać je syropem klonowym lub miodem oraz posypać orzechami.
- Możesz zrobić wersję wytrawną i podać je z awokado, pomidorem i serem feta!
Wskazówki
Jeśli chcesz, aby gofry były bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta ubite białka jajek. Ponadto, mąkę gryczaną można łączyć z innymi mąkami bezglutenowymi, takimi jak mąka ryżowa czy kukurydziana, co pozwoli na uzyskanie różnych tekstur i smaków.
Przygotowanie gofrów z mąki gryczanej to prawdziwa przyjemność. Eksperymentuj z dodatkami i ciesz się smakiem, który umili każdy poranek lub podwieczorek. Smacznego!
