Witajcie w mojej kuchni! Dzisiaj mam dla Was przepis, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom diety keto. Przygotujemy pyszne gofry z mąki migdałowej, które są nie tylko niskowęglowodanowe, ale również pełne smaku. Idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę lub deser!
Dlaczego mąka migdałowa?
Mąka migdałowa to świetna alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej. Jest bogata w białko, błonnik oraz zdrowe tłuszcze, co czyni ją idealnym składnikiem w diecie keto. Dodatkowo, daje ona niepowtarzalny, orzechowy smak, który doskonale komponuje się z różnymi dodatkami.
Przepis na gofry z mąki migdałowej keto
Składniki:
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka (możesz użyć mleka migdałowego lub kokosowego)
- 2 łyżki erytrytolu (lub innego słodzika keto)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
- W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, erytrytol i sól.
- W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Rozgrzej gofrownicę. Jeśli nie jest pokryta powłoką nieprzywierającą, możesz lekko natłuścić ją olejem kokosowym lub masłem.
- Nałóż odpowiednią ilość ciasta na gofrownicę (zazwyczaj około 1/4 szklanki). Zamknij gofrownicę i piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złotobrązowe.
- Gotowe gofry wyjmij ostrożnie i podawaj na ciepło!
Podawanie gofrów
Gofry z mąki migdałowej świetnie smakują same, ale można je również wzbogacić o różne dodatki. Oto kilka moich ulubionych propozycji:
- Świeże owoce: Truskawki, maliny czy borówki są idealnym wyborem. Pamiętaj jednak, aby trzymać się niskowęglowodanowych owoców!
- Bita śmietana: Możesz zrobić ją ze śmietany kokosowej, ubijając ją z odrobiną słodzika.
- Masło orzechowe: Wybierz naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru i ciesz się połączeniem smaków.
Podsumowanie
Gofry z mąki migdałowej keto to wyjątkowe przepisy, które z pewnością umilą Wam dzień. Są proste w przygotowaniu, a ich smak na pewno zachwyci Waszych bliskich. Cieszcie się pysznymi, zdrowymi goframi i eksperymentujcie z dodatkami, aż znajdziecie swoje ulubione połączenia. Smacznego!
