Witajcie w mojej kuchni! Dziś mam dla Was pyszny przepis na gofry z mąki żytniej, które zachwycą Was swoim smakiem i chrupkością. Mąka żytnia to świetna alternatywa dla tradycyjnej pszennej, a jej delikatny orzechowy posmak doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Sprawdźcie sami, jak łatwo można przygotować te smakowite przekąski!
Składniki na gofry z mąki żytniej
- 1 szklanka mąki żytniej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka (możecie użyć roślinnego)
- 1/4 szklanki oleju (np. rzepakowego lub kokosowego)
- 2 łyżki cukru (opcjonalnie, jeśli chcecie słodsze gofry)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Mieszamy składniki
W dużej misce umieszczamy mąkę żytnią, proszek do pieczenia, cukier oraz sól. W osobnej misce roztrzepujemy jajka, a następnie dodajemy mleko i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych i całość dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy. Ważne, aby nie zostawić grudek, dlatego warto użyć trzepaczki lub miksera.
Krok 2: Rozgrzewamy gofrownicę
Podczas gdy ciasto odpoczywa przez około 5-10 minut, rozgrzewamy gofrownicę. Jeśli macie gofrownicę z nieprzywierającą powłoką, możecie pominąć smarowanie jej tłuszczem. W przeciwnym razie za pomocą pędzelka lub sprayu do pieczenia lekko natłuście powierzchnię.
Krok 3: Pieczemy gofry
Na rozgrzaną gofrownicę nakładamy odpowiednią ilość ciasta (zazwyczaj wystarczy około 1/2 szklanki, ale to zależy od wielkości Waszej gofrownicy). Zamykamy pokrywę i pieczemy przez około 4-6 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Krok 4: Podajemy
Gofry z mąki żytniej smakują najlepiej na ciepło. Można je serwować z różnymi dodatkami – świeżymi owocami, jogurtem, dżemem czy miodem. Osobiście uwielbiam je z syropem klonowym i orzechami. Idealnie sprawdzą się na weekendowe śniadanie lub jako słodka przekąska!
Tips & Tricks
- Eksperymentuj z dodatkami! Do ciasta możecie dodać kakao, cynamon czy wanilię, aby nadać gofrom wyjątkowego smaku.
- Możecie również spróbować dodać do ciasta ulubione orzechy lub suszone owoce.
- Gofry z mąki żytniej doskonale nadają się do zamrażania. Po upieczeniu wystarczy je ostudzić i włożyć do zamrażarki. W ten sposób zawsze będą pod ręką na szybki deser.
Przygotowanie gofrów z mąki żytniej to prosty sposób na smaczny, zdrowy posiłek. Mam nadzieję, że spróbujecie tego przepisu i podzielicie się ze mną swoimi efektami! Smacznego!
