Gofry to jeden z tych przysmaków, które potrafią umilić każdy dzień – niezależnie, czy są podawane na śniadanie, deser czy podwieczorek. Dziś mam dla was przepis na gofry z mlekiem kokosowym, które zaskoczą was swoją delikatnością i tropikalnym smakiem. Jeśli jeszcze nie próbowaliście gofrów na bazie mleka kokosowego, czas to zmienić!
Składniki na gofry z mlekiem kokosowym
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki wody
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru (można użyć brązowego dla głębszego smaku)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego lub w temperaturze pokojowej)
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Mieszamy składniki
W dużej misce połącz mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i sól. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, następnie dodaj mleko kokosowe oraz wodę. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj całość, aż powstanie jednolita masa. Na koniec dodaj olej kokosowy i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Rozgrzewamy gofrownicę
Rozgrzej gofrownicę zgodnie z jej instrukcją. Jeśli masz taką, która wymaga nałożenia oleju przed użyciem, posmaruj ją delikatnie olejem, aby gofry nie przywarły.
Krok 3: Pieczemy gofry
Na rozgrzaną gofrownicę wylej porcję ciasta (zwykle 1/2 do 3/4 szklanki, zależnie od wielkości gofrownicy). Zamknij urządzenie i piecz gofry przez około 3-5 minut lub aż będą złociste. Powtórz z resztą ciasta.
Podanie gofrów
Gofry z mlekiem kokosowym doskonale smakują same, ale możesz je udekorować ulubionymi dodatkami. Proponuję podać je z owocami sezonowymi, bitą śmietaną, czy polewą czekoladową. Dobrze sprawdzą się również orzechy lub wiórki kokosowe, które podkreślą ich smak. Można też zaserwować je z syropem klonowym lub miodem, co doda wyjątkowego smaku.
Podsumowanie
Gofry z mlekiem kokosowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych gofrów, które zachwycą was smakiem i teksturą. Mama czy tata na pewno docenią ten przepis, a dzieci będą sięgały po kolejne kawałki! Spróbujcie, a może staną się stałym punktem w waszym menu. Smacznego!
