Dzisiaj przygotujemy przepis na pyszne gofry z pianką z białek! To wyjątkowe danie słodkie rozpieści Wasze podniebienia, a ich chrupiąca skórka w połączeniu z lekką, puszystą pianką sprawi, że nie będziecie mogli się im oprzeć. Gofry są idealne na śniadanie, deser czy podwieczorek. Zatem, do pracy!
Składniki
- 2 białka jajek
- 100 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 żółtka jajek
- 300 ml mleka
- 100 g masła, roztopionego
- szczypta soli
- wanilia lub cukier wanilinowy (opcjonalnie)
- owoce sezonowe do dekoracji (maliny, jagody, truskawki)
- bita śmietana (opcjonalnie)
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mleko i roztopione masło. Następnie połącz składniki mokre z suchymi, mieszając delikatnie, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz dodać wanilię, aby nadać ciastu wyrazistszy smak.
Krok 2: Ubijanie białek
W osobnej misce ubij białka, aż będą sztywne, a ich objętość znacznie wzrośnie. Stopniowo dodawaj cukier, wciąż ubijając, aż uzyskasz gładką, lśniącą piankę. Uważaj, aby nie przebić białek – powinny pozostać lekkie i puszyste.
Krok 3: Połączenie składników
Delikatnie wprowadź ubite białka do przygotowanego wcześniej ciasta. Rób to partiami, starając się zachować jak najwięcej powietrza w masie. Dzięki temu gofry będą lekkie i puszyste!
Krok 4: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i delikatnie nasmaruj ją masłem lub olejem. Wylej porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piecz według instrukcji producenta. Zazwyczaj trwa to od 3 do 5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podanie gofrów
Gofry serwuj na ciepło, udekorowane bitą śmietaną i świeżymi owocami. Możesz też polać je syropem klonowym lub czekoladowym, każdy znajdzie coś dla siebie! To fantastyczne danie na każdą okazję z pewnością zachwyci Twoich gości oraz domowników.
Wskazówki i porady
- Aby gofry były jeszcze bardziej aromatyczne, spróbuj dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub mielonego kardamonu.
- Możesz przygotować gofry wieczorem, a następnie podgrzać je w tosterze rano – będą równie pyszne!
- Eksperymentuj z dodatkami: orzechy, czekolada lub dżem to tylko niektóre z możliwości, które możesz wykorzystać.
Smacznego! Niech gofry z pianką z białek staną się stałym punktem w Waszym menu!
