Gofry to jedno z tych dań, które można serwować na tyle różnych sposobów, że nigdy się nie znudzą. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na gofry z szpinakiem, które łączą w sobie chrupkość i zdrowe składniki. Te zielone cuda będą świetne na śniadanie, jako lekka przekąska czy nawet na lunch. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Zaczynajmy!
Dlaczego szpinak?
Szpinak to warzywo, które ma wiele zalet. Jest niezwykle bogaty w witaminy i minerały, a jednocześnie ubogi w kalorie. Dodanie go do gofrów nie tylko wzbogaca ich smak, ale też dostarcza niezbędnych składników odżywczych. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o zdrową dietę! Dodatkowo, szpinak nadaje gofrom piękny zielony kolor, co sprawia, że wyglądają one wyjątkowo apetycznie.
Składniki na gofry z szpinakiem
- 200 g świeżego szpinaku
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 50 ml oleju roślinnego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ser feta lub mozzarella do podania
Przygotowanie gofrów
Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Na początku dokładnie opłucz szpinak pod bieżącą wodą. Możesz użyć świeżego szpinaku lub mrożonego (w takim przypadku, najpierw go rozmrażamy). W garnku na niewielkiej ilości oleju podsmaż szpinak przez kilka minut, aż zwiędnie. Następnie odstaw go na bok do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki – mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnym naczyniu połącz jajka, mleko oraz olej. Dodaj wystudzony szpinak do mokrej mieszanki, a następnie połącz ją z suchymi składnikami. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Nie martw się, jeśli ciasto będzie miało trochę grudek. Chodzi o to, żeby nie przemieszać ciasta zbytnio.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko ją natłuść, jeśli nie jest nieprzywierająca. Wlej odpowiednią ilość ciasta na gofry i piecz przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj gorące, najlepiej z kawałkami sera feta lub mozzarelli, które delikatnie się roztopią na gofrach.
Jakie dodatki pasują do gofrów z szpinakiem?
Gofry z szpinakiem to bardzo uniwersalne danie. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji:
- Awokado i kiełki
- Jogurt naturalny lub grecki z ziołami
- Pomidory koktajlowe i oliwki
- Marynowany łosoś
Podsumowanie
Gofry z szpinakiem to pyszna, zdrowa i efektowna propozycja na każdy posiłek. Można je przygotować na różne sposoby i z różnymi dodatkami, a ich zielony kolor robi wrażenie na gościach. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi wariacjami. Smacznego!
