Witajcie w mojej kuchni! Dziś mam dla Was wyjątkowy przepis na gofry z ziemniaków i cukinii. To danie idealnie sprawdzi się jako pyszna przekąska, zdrowa alternatywa na lunch, a nawet lekką kolację. Gofry z ziemniaków i cukinii są nie tylko smaczne, ale też proste i szybkie w przygotowaniu. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Zaczynamy!
Składniki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 średnia cukinia
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
- 1/2 cebuli
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: zioła (np. szczypiorek, oregano, bazylię)
- Olej do smażenia
Wykonanie
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Na początku obieramy ziemniaki i cukinię, a następnie ścieramy je na tarce o grubych oczkach. Cukinię warto wcześniej osolić i odstawić na kilka minut, aby puściła wodę. Później odciskamy nadmiar soku – to zapobiegnie powstawaniu zbyt rzadka ciasta.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce łączymy startą cukinię, ziemniaki oraz drobno posiekaną cebulę. Dodajemy jajko, mąkę oraz przyprawy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, można dodać odrobinę wody.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzewamy gofrownicę i lekko smarujemy ją olejem. Nakładamy porcje ciasta na płytki gofrownicy i zamykamy. Pieczemy przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. W trakcie pieczenia możemy je delikatnie odwrócić, aby równomiernie się przypiekły.
Krok 4: Podawanie
Gofry z ziemniaków i cukinii najlepiej podawać na ciepło. Można je serwować z jogurtem, śmietaną, a także jako dodatek do sałatki. Świetnie smakują również na zimno, co czyni je idealną przekąską na wynos!
Tips & Wskazówki
- Dodanie startego sera do ciasta nada gofrom dodatkowego smaku i sprawi, że będą jeszcze bardziej sycące.
- Można eksperymentować z różnymi przyprawami – curry czy czosnek świetnie uzupełnią smak gofrów.
- Przechowuj gotowe gofry w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w tosterze – będą równie smaczne!
To wszystko! Teraz możecie cieszyć się pysznymi goframi z ziemniaków i cukinii. Smacznego!
