Gofry z ziemniaków zyskują coraz większą popularność jako alternatywa dla klasycznych gofrów. Ich niezwykły smak oraz chrupiąca skórka sprawiają, że stają się doskonałą propozycją na zarówno słodkie, jak i wytrawne przekąski. Przygotowanie gofrów z ziemniaków jest łatwe i szybkie, a efekty z pewnością zadziwią niejednego smakosza. Poniżej znajdziesz szkic przepisu oraz kilka pomysłów na podanie tych pyszności.
Składniki do gofrów z ziemniaków
- 500 g ziemniaków
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 50 g tartych serów (np. Gouda, Cheddar)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki lub szczypiorek (opcjonalnie)
- Olej do smarowania gofrownicy
Jak przygotować gofry z ziemniaków?
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Na początek obierz ziemniaki i ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Gdy będą chłodne, przeciśnij je przez praskę lub dokładnie utłucz na gładką masę.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce połącz ziemniaki, jajka, mąkę, proszek do pieczenia oraz tarty ser. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub szczypiorek, co dodatkowo wzbogaci smak gofrów.
Krok 3: Wypiekanie gofrów
Nagrzej gofrownicę i delikatnie natłuść ją olejem, aby gofry nie przywarły. Nakładaj łyżkę masy ziemniaczanej na blachy gofrownicy i zamknij. Piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Pomysły na podanie gofrów z ziemniaków
Gofry z ziemniaków możesz podać na wiele sposobów. Oto kilka inspiracji:
- Na ciepło: Spróbuj podać je z kwaśną śmietaną oraz świeżymi ziołami. To idealne połączenie, które podkreśli smak gofrów.
- Na słodko: Choć gofry z ziemniaków są głównie daniem wytrawnym, możesz spróbować z dodatkiem jogurtu naturalnego oraz owoców, takich jak truskawki czy maliny.
- Jako przekąska: Gofry można podać z różnymi sosami, takimi jak czosnkowy, pomidorowy lub musztardowy — idealne na imprezy!
Gofry z ziemniaków to świetny sposób na wykorzystanie tego prostego składnika na nowo. Spróbuj sam, a z pewnością zachwycisz swoich bliskich i znajomych! Smacznego!
