To pączki przygotowane bez jajek, mleka i masła. W składnikach znajdziemy za to wodę gazowaną oraz olej. I przyznam, że zaskoczyły mnie pozytywnie swoim smakiem. Pączki są miękkie, puszyste, naprawdę smaczne.
pączki na wodzie gazowanej – lista składników:
- • 30ml spirytusu,
- • cukier puder
- • 500-550g mąki pszennej,
- • DODATKOWO:
- • 50g świeżych drożdży,
- • 1 i ½ szklanki wody gazowanej,
- • 1/3 szklanki oleju,
- • Tłuszcz do smażenia,
- • szczypta soli,
- • 1/3 szklanki cukru (70g),
- • Marmolada,
pączki na wodzie gazowanej Jak przygotować:
A może spodoba Ci się także: inna ciekawa receptura
wyczyn. 12 szklanek ciepłej (nie gorącej!) wody gazowanej Dodaj rozdrobnione drożdże do trzech załadunkowych łyżek mąki i jednej łyżki cukru. Dobrze wymieszaj, aby rozbić wszelkie grudki. Pozwól wcześniej ustalonej odpowiedzi usiąść na kilka chwil przed jej użyciem. Połącz pozostały cukier, trochę soli i mąkę. Dodaj mąkę, cukier i wodę do planu, jeden mały krok na raz i wymieszaj. Następnie w tym momencie dodaj duszę, olej i trochę soli. Poruszaj mieszanką przez kilka sekund, aż stanie się gładka i elastyczna. Pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (około jednej do dwóch godzin) i przykryj wierzch rozmoczonym materiałem. Posypać odpowiednią ilością mąki. Ciasto należy ponownie wyrabiać przez kilka minut. Weź kawałek ciasta i oderwij go. Spłaszcz go i dodaj do niego jedną łyżeczkę marmolady. Rozwijamy kształt przypominający pączek. Pączki należy układać pomarszczoną stroną do dołu na posypanej mąką desce. Po 20-30 minutach przykrycia tkaniną ich objętość powinna się podwoić. Rozgrzej olej, aż będzie głęboko przysmażony. Na rozgrzanym oleju smażymy pączki partiami do zarumienienia z obu stron. Tłuszcz nie może być nadmiernie gorący, biorąc pod uwagę sposób, w jaki pączki będą się konsumować i nie pojawiać się w środku. Dodatkowo pączki wchłoną tłuszcz, jeśli temperatura będzie za niska. 175 stopni Fahrenheita to idealna temperatura dla oleju. Przełóż pączki z oleju powodziowego na ręczniki papierowe. Schłodzić pączki na stojaku z drutu. Pączki posypać cukrem pudrem. Weź udział w posiłku.
Dodaj komentarz