Jak zrobić Pączki z ziemniakami

Niektórzy z Was znają je pod nazwą pączki hiszpańskie , inni pączki wiedeńskie, a jeszcze inni – pączki zakręcone. Przy przepisie na
pączki hiszpańskie
(przy których okazało się, że mają jeszcze inne nazwy, jak gniazdka czy
oponki
), padło kilka razy pytanie, czy zamiast smażyć, można je upiec. I upiekłam. Smakują troszkę jak
ptysie
, ale polane lukrem są wyśmienite. A przede wszystkim na pewno mniej tłuste niż smażone.
Jeśli macie ochotę na pewną odmianę, to takie
pieczone oponki kręcone
gorąco Wam polecam. Smacznego. Przy przepisie na pączki hiszpańskie (przy których okazało się, że mają jeszcze inne nazwy, jak gniazdka czy oponki ), padło kilka razy pytanie, czy zamiast smażyć, można je upiec. czyli pączki hiszpańskie. Niektórzy z Was znają
je
pod nazwą
pączki hiszpańskie
, inni pączki wiedeńskie, a jeszcze inni – pączki zakręcone. Bez względu na nazwę, pączki są smaczne i można zrobić je w domu. Baza tych pączków to nie ciasto drożdżowe, jak w przypadku zwykłych
pączusiów
, ale ciasto parzone, takie jak na
eklerki
.
Do przygotowania
pączków
hiszpańskich
będzie Wam potrzebna szpryca ze sporym otworem lub wprawna ręka i łyżka. I oczywiście papier do pieczenia – niezbędny! Zachęcam Was do spróbowania. czyli pączki hiszpańskie. Świetna propozycja na karnawał. Świetny przepis na lekkie pączki, tym razem to
pączki z ziemniakami
. Po co ziemniaki? Dodają puszystości i wilgotności do ciasta, a przy tym samo ciasto na pączki jest bajecznie proste do przygotowania. Tak, tak, ja wiem, że wiele osób lubi ciasta w stylu dodaj 10 żółtek, faktycznie takie pączki są delikatne, ale wierz mi na słowo, że dzisiejszy przepis polubisz bardzo.
Pączki ziemniaczane z tego przepisu są po prostu proste. Dodajesz całe jajka, dodajesz rozgniecione ziemniaki i nie martwisz się czy wyjdą, bo z tego przepisu wyjdą na pewno. Pączki nie są suche, smaży się je świetnie, w smaku są wilgotne i tak dobre, że nawet jak nie chcesz to nie musisz nadziewać 🙂
Poczęstuj się, oto pyszne pączki z ziemniakami
Zobacz mój przepis wideo na pączki
Na filmie możesz dokładnie zobaczyć jaką konsystencję ma ciasto, jak wyrabiać i jakie są w środku 😉
Można do farszu dodać ser biały. Popijać barszczem czerwonym.

Składniki na pączki z ziemniakami:

• Ziemniaki – nie znam gramatury, u mnie to 3 litrowy garnek
• Cebula – 2 duże cebule
• CIASTO NA PĄCZKI :
• – 2 szklanki mleka
• – 4,5 łyżki masła
• – 2 jajka
• – łyżeczka soli
• – 2,5 szklanki mąki
• – łyżeczka cukru
• – 50g drożdży
• Farsz :

pączki z ziemniakami Jak zrobić:

Zobacz również: inna receptura

1. Rozpuść drożdże i cukier w ciepłym mleku. Dodać do mąki wymieszanej z solą. Dodaj schłodzone, stopione masło i jajka. Wstań za godzinę. Rozwałkuj je, tworząc większe koła. Z czubatej łyżki farszu formować kulki. Znaczne smażenie jak pączki.