Jeśli szukasz pysznego i zdrowego sposobu na rozpoczęcie dnia, to keto gofry z mascarpone bez mąki będą doskonałym wyborem! Są nie tylko niskowęglowodanowe, ale również bogate w białko i idealne do diety ketogenicznej. Oto prosty przepis, który z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Składniki
- 200 g serka mascarpone
- 4 jajka
- 2 łyżki oleju kokosowego (w roztopionej formie)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie)
- szczypta soli
- erytrytol lub inny słodzik do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od rozgrzania gofrownicy. W międzyczasie oddziel żółtka od białek. W misce wymieszaj żółtka z mascarpone, olejem kokosowym oraz wanilią. W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Krok 2: Łączenie składników
Do mieszanki z mascarpone dodaj proszek do pieczenia oraz erythritol (lub inny słodzik) do smaku. Następnie delikatnie wymieszaj składniki za pomocą szpatułki, aż się połączą. Na końcu ostrożnie dodaj ubitą pianę z białek, starając się nie zburzyć jej objętości.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Na rozgrzaną gofrownicę wylej porcję ciasta i piecz przez około 3-5 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc warto kontrolować postęp.
Podawanie
Keto gofry z mascarpone możesz podać na wiele sposobów! Świetnie smakują z dodatkiem świeżych owoców (najlepiej niskowęglowodanowych, jak maliny czy truskawki), orzechów, a także polewy z czekolady bez cukru. Nie zapomnij o dodatkowej porcji mascarpone – dla tych, którzy lubią serowy smak!
Dlaczego warto spróbować?
Te gofry to doskonała alternatywa dla tradycyjnych propozycji. Niskowęglowodanowe, bogate w zdrowe tłuszcze i białko, a jednocześnie pyszne! Idealnie nadają się na śniadanie, deser czy nawet przekąskę w ciągu dnia. Ciesz się ich smakiem, nie martwiąc się o zbędne kalorie.
Smacznego!
