Jeśli szukasz pysznego i zdrowego śniadania, to keto gofry z masła orzechowego i mascarpone są idealnym wyborem! Te gofry są nie tylko sycące, ale także pełne zdrowych tłuszczów i białka, co sprawia, że świetnie nadają się do diety ketogenicznej. Przygotowanie ich jest szybkie i proste, a sam smak z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkich śniadań. Przejdźmy więc do przepisu!
Składniki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 2 łyżki kakao w proszku (opcjonalnie, dla smaku)
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1/2 szklanki mascarpone
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczyptę soli
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki: mąkę migdałową, kakao (jeżeli używasz), masło orzechowe, mascarpone, jajka, proszek do pieczenia, erytrytol, ekstrakt waniliowy oraz sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję, ale jednocześnie być na tyle płynne, by dało się je wlać do gofrownicy.
Krok 2: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę, a następnie wlać odpowiednią ilość ciasta na gofry. Piecz przez około 4-5 minut, lub aż będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu gofrownicy, więc sprawdzaj gofry co jakiś czas.
Krok 3: Podanie
Po upieczeniu, ostrożnie wyjmij gofry z gofrownicy i podawaj je od razu. Możesz je serwować z dodatkowymi posypkami, takimi jak orzechy, świeże owoce (np. maliny, truskawki) lub więcej mascarpone na wierzchu. Smakują wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno!
Podsumowanie
Keto gofry z masła orzechowego i mascarpone to doskonała propozycja dla tych, którzy chcą zjeść coś słodkiego, ale nie chcą rezygnować z diety ketogenicznej. Są pełne zdrowych składników, które dostarczają energii na cały poranek. Idealnie sprawdzą się nie tylko na śniadanie, ale także na słodką przekąskę w ciągu dnia. Smacznego!
