Przepis na Fritole – pączki weneckie

Pączki w wersji weneckiej.

pączki weneckie – lista składników:

• 200 ml mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• olej do smażenia
• 50 g rodzynek
• 60 g cukru
• 10 g świeżych drożdży
• cukier puder
• 400 g mąki pszennej

pączki weneckie Jak przygotować:

Zobacz koniecznie: inna receptura

Po odcedzeniu rodzynek moczyłam je przez 15 minut w gorącej wodzie. Połączyłam mąkę, drożdże, rodzynki, jajko, cukier i sól. Ciasto podzieliłam i etapami dodawałam mleko. Mieszankę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia w naoliwionej misce i przykryć wilgotną ściereczką. 2 Gdy ciasto odpoczęło, jedną łyżką podzieliłam je na porcje i drugą porcję wrzuciłam na rozgrzany olej w dużym rondlu. Używając papierowego ręcznika i sprzątania z cukru pudru, przypaliłam różne strony.