Przepis na Muffinki z porzeczkami

Wspaniale mięciutkie muffinki, których słodycz przełamują cudownie kwaśne porzeczki. I jak to muffinki – były gotowe w dwa miga.

muffinki z porzeczkami – składniki:

• 100g masła
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 250g mąki
• cukier puder do posypania
• kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka starta z cytryny
• 150g szklanki cukru
• 1 szklanka porzeczek (dałam czarne)
• 150ml mleka

muffinki z porzeczkami Jak zrobić:

Zobacz także: inny ciekawy przepis

1. Umyj porzeczki po usunięciu gałązek. Pasta powinna ostygnąć i upłynnić się. W misce połącz cukier i jajka. Zmieszaj z mlekiem, rozsmaruj i obierz skórkę z cytryny. Po przefiltrowaniu mąki, proszku do pieczenia i napoju bezalkoholowego do pieczenia użyj pośpiechu, aby skonsolidować mokre mocowania. Po dodaniu porzeczek do ciasta szybko zmiksuj. W temperaturze 170°C piecz ciasto przez około 25 minut lub do momentu, aż sucha wykałaczka włożona do formy wyłożonej papierowymi kubeczkami wyjdzie czysta. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Mieć smaczny posiłek!