Witajcie w mojej kuchni! Dziś przygotowałam dla Was coś wyjątkowego – szpinakowe gofry. To danie to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników zdrowego jedzenia oraz tych, którzy chcą zaskoczyć swoich bliskich niecodziennym śniadaniem lub przekąską. Szpinak nie tylko dodaje pięknego koloru, ale także pełni ważną rolę w diecie, bogatą w żelazo i witaminy. Przekonajcie się, jak łatwo można je przygotować!
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Opcjonalnie: ser feta lub mozzarella do podania
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Na początku umyj dokładnie szpinak, a następnie blanszuj go w gorącej wodzie przez około 2 minuty. Po tym czasie odcedź szpinak i pokrój go drobno. W większej misce połącz wszystkie składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i olej. Następnie dodaj drobno posiekany szpinak.
Krok 2: Mieszanie składników
Połącz obie mieszanki, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Pamiętaj, żeby nie mieszać za długo – ciasto powinno być lekko grudkowate. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę przypraw według własnego gustu, np. czosnku lub ziół prowansalskich, aby nadać gofrom wyjątkowy aromat.
Krok 3: Pieczenie
Rozgrzej gofrownicę i, jeśli to konieczne, posmaruj ją odrobiną oleju, aby gofry nie przywierały. Wylej porcję ciasta na gofrownicę – staraj się nie wypełniać całkowicie, ponieważ gofry urosną. Zamknij gofrownicę i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podanie
Gotowe szpinakowe gofry podawaj na ciepło. Świetnie smakują z serem feta lub mozzarella, a także z jogurtem naturalnym czy hummusem. Możesz również dodać ulubione świeże warzywa, takie jak pomidory czy ogórki, aby wzbogacić danie o kolejne smaki. To idealny pomysł na zdrowe i pyszne śniadanie, które z pewnością zachwyci wszystkich!
Smacznego!
Przygotowanie tych gofrów to czysta przyjemność, a efekty są naprawdę smaczne. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i dzielenia się swoimi doświadczeniami. Pamiętajcie, że najlepsza kuchnia to ta, która łączy zdrowe składniki z odrobiną kreatywności. Smacznego!
