Witajcie, miłośnicy kulinariów! Dziś mam dla was coś naprawdę wyjątkowego – gofry ze szpinakiem! To nietypowe połączenie sprawi, że nie tylko zaspokoicie apetyt, ale również dostarczycie swojemu organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Wydaje się, że gofry to tylko słodka przekąska, ale możemy z łatwością nadać im wytrawną formę. Jeśli jesteście gotowi na kulinarną przygodę, to zapraszam do przeczytania przepisu!
Składniki
- 250 g świeżego szpinaku
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 120 g mąki pszennej
- 50 g startego sera (np. parmezan lub gouda)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie szpinaku
Zacznij od umycia świeżego szpinaku. Następnie, w garnku zagotuj wodę i dodaj szpinak. Blanszuj go przez około 2-3 minuty, aż zwiędnie. Po tym czasie odcedź go i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Gdy szpinak ostygnie, odciśnij nadmiar wody i drobno posiekaj.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce rozbij jajka, a następnie dodaj mleko oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj całość, aż składniki się połączą. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, cały czas mieszając. Na końcu dodaj posiekany szpinak oraz starty ser. Delikatnie wymieszaj, aż utworzy się jednolita masa.
Krok 3: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko nasmaruj jej wnętrze oliwą lub masłem. Wlej porcję ciasta do gofrownicy i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące. Gotowe gofry zdejmuj ostrożnie i układaj na talerzu. Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz całe ciasto.
Serwowanie
Gofry ze szpinakiem najlepiej smakują podane od razu po upieczeniu. Możesz je serwować z ulubionymi dodatkami – polecam jogurt naturalny, świeże zioła lub sos czosnkowy. Świetnie sprawdzi się także lekka sałatka z pomidorów i ogórków, która doda świeżości. Te kolorowe gofry z pewnością zachwycą zarówno domowników, jak i gości!
Podsumowanie
Gofry ze szpinakiem to idealna propozycja na zdrowe śniadanie lub przystawkę. Są pełne smaku, a dodatek szpinaku sprawia, że są jeszcze zdrowsze. Nie bójcie się eksperymentować z różnymi dodatkami – możecie dodać do nich także suszone pomidory, oliwki czy nawet podsmażone pieczarki. Smacznego!
