Witajcie wszyscy miłośnicy zdrowego jedzenia i pysznych smaków! Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – keto gofry twarogowe, które z pewnością podbiją Wasze serca. Idealne na śniadanie, brunch czy jako zdrowa przekąska. Co najważniejsze, są niskowęglowodanowe, bogate w białko i pełne smaku! Przekonajcie się sami!
Składniki potrzebne do przygotowania keto gofrów twarogowych
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 jajka
- 60 g mąki migdałowej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- olej kokosowy do natłuszczenia gofrownicy
Jak przygotować keto gofry twarogowe?
Krok 1: Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem jest zmiksowanie twarogu. W dużej misce umieszczamy twaróg, jajka, erytrytol i ekstrakt waniliowy, jeśli go używacie. Wszystko dokładnie blendujemy na gładką masę. Można to zrobić za pomocą miksera ręcznego lub blendera. Ważne, aby nie było grudek!
Krok 2: Dodanie składników sypkich
Do naszej twarogowej masy dodajemy mąkę migdałową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie mieszamy łyżką lub szpatułką, aż wszystkie składniki się połączą. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale łatwa do nałożenia na gofrownicę.
Krok 3: Piekowanie gofrów
W międzyczasie rozgrzewamy gofrownicę i natłuszczamy ją olejem kokosowym. Gdy gofrownica jest już gotowa, nakładamy porcje masy twarogowej i zamykamy urządzenie. Piekamy gofry przez około 4-5 minut, w zależności od modelu gofrownicy. Powinny być złociste i chrupiące.
Krok 4: Serwowanie
Gofry twarogowe najlepiej smakują na ciepło! Można je podawać na wiele sposobów. Świetnie komponują się ze świeżymi owocami, bitą śmietaną (na bazie śmietanki kokosowej), jogurtem naturalnym lub syropem bezcukrowym. Możesz też spróbować ich w wytrawnej wersji – z wędzonym łososiem i pesto. Smacznego!
Podsumowanie
Keto gofry twarogowe to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnych gofrów. Łatwe w przygotowaniu, sycące i pełne białka, będą znakomitym dodatkiem do Twojego jadłospisu. Spróbujcie sami i dajcie znać, jak Wam smakowały! Czekam na Wasze komentarze i zdjęcia Waszych wersji gofrów!
