Gofry to jedno z tych dań, które można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Dziś zapraszam Was do odkrycia nietypowej wersji – ziemniaczanych gofrów. To pyszna i sycąca alternatywa dla tradycyjnych słodkich gofrów. Idealne jako przekąska lub dodatek do dań głównych, a ich chrupiąca skórka skradnie Wasze serca.
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Opcjonalnie: ulubione zioła (np. szczypiorek, pietruszka)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich na mniejsze kawałki. Ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź i przełóż do miski, a następnie dobrze utłucz na puree.
Krok 2: Cebula i jajka
W międzyczasie obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i zeszklij cebulę na złoty kolor. Gdy cebula ostygnie, dodaj ją do zmielonych ziemniaków. Następnie wbij jajka i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Mąka i przyprawy
Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i świeżo mielony pieprz. Jeśli chcesz dodać zioła, to teraz jest odpowiedni moment! Wymieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą.
Krok 4: Pieczenie gofrów
Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj ją olejem. Nakładaj po łyżce masy ziemniaczanej na rozgrzaną gofrownicę, a następnie zamknij i piecz przez około 5-7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Podanie
Gofry ziemniaczane smakują świetnie solo, ale doskonale komponują się także z różnymi dodatkami. Możecie podać je z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub ulubionymi dipami. Świetnie sprawdzą się także jako dodatek do mięsa lub sałatek.
Zapraszam Was do spróbowania tego prostego przepisu! Gofry ziemniaczane to idealny sposób na wykorzystanie ziemniaków w nieco innej formie. Smacznego!
